IL GRAPPOLO D'UVA BICOLORE

Si chiama Yuvali ed è un nuovo tipo di uva selezionata nei kibbuts israeliani . Dolce, saporita . La sua particolarità non sta nel gusto . Quello che la rende completamente diversa dalle altre è che su un lato del grappolo ci sono i chicchi d'uva chiara e sull'altro di acini scuri . Può essere usata per produrre un tipo di vino assolutamente nuovo . Entrerà in commercio tra due anni ma al Volcani Center - l'istituto di ricerca dove dal 1980 si sono "inventate" duecento tipi di nuova ortofrutta - ce ne sono voluti dieci perchè l'uva fosse pronta .