Chi consuma abitualmente uova, ma anche fegato, pollo, latte e soia, aiuta il proprio cervello a rimanere giovane . Questi alimenti infatti sono molto ricchi di una sostanza, la colina, che è preziosa per la salute della nostra mente .
Lo rivela uno studio effettuato dagli esperti dell'Università di Boston, negli Stati Uniti, e pubblicato sulla rivista di ricerca scientifica American Journal of Clinical Nutrition . In particolare gli scienziati hanno scoperto che le persone che mangiano ogni giorno cibi ricchi di colina hanno una memoria migliore rispetto a quelle con abitudini alimentari diverse . Gli scienziati spiegato che la colina contenuta nel cibo è utilizzata dal nostro corpo per produrre un'altra sostanza, l'acetilcolina, fondamentale per il corretto funzionamento della nostra mente .
